Esta marca de prestígio foi fundada em 1860 por Louis-Ulysse Chopard em Sonvilier na companhia suíça para a fabricação de relógios de bolso e precisão de cronometragem, destinado aos caminhos de ferro suíços.
A primeira fragrância da empresa, doce e popular fragrância feminina Casmir, estreou em 1992 com grande sucesso, e gerou uma série de flankers.
A empresa oferece muitas das suas fragrâncias em frascos que lembram uma pedra preciosa (Wish, por exemplo, a partir de 1999) e lançou fragrâncias que coincidem com um relógio ou colecção de jóias, como as fragrâncias Espírito feliz, que tem uma colecção de relógio correspondente.