Carolina Herrera nasceu em Caracas, Venezuela, em 1939. Fez parte das listas das mulheres mais bem vestidas do mundo, para depois tornar-se uma estilista de sucesso.
Em 1980 ela fundou a sua própria empresa e teve sucesso quase imediato. Em abril de 1981, apresentou sua primeira coleção prêt-à-porter, com modelos que sobrepunham tecidos diferentes em comprimentos variados, e logo conquistou clientes importantes, entre as quais a ex-primeira dama Jacqueline Kennedy Onassis.
A primeira fragrância foi criada em 1988 e o mais recente é de 2019. Perfumes foram feitos em colaboração com os perfumistas Alberto Morillas, Rosendo Mateu, Ann Gottlieb, etc.